I EXPOMAR CHIMBOTE 2023
Este evento tuvo como objetivo principal promover la identidad cultural, los recursos turísticos y la riqueza marina de la ciudad de Chimbote (Áncash) bajo el lema de "Chimbote, Capital del Ceviche"
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El Festival Gastronómico "EXPOMAR CHIMBOTE 2023” se llevó a cabo el 19 de octubre de ese año en el Palacio Legislativo (Congreso de la República) en Lima, Perú.
Contó con la participación de chefs, cocineros, artesanos, bartendes y agencias de viaje netamente de Chimbote y la provincia del Santa.
El festival fue promovido y organizado por la Asociación Gastronomía Ancashina con su presidente el chef Miguel Salazar y el despacho del congresista chimbotano Dr. Elías Marcial Varas Meléndez.
Se desarrolló en el Palacio Legislativo, específicamente en la Plaza José Faustino Sánchez Carrión, en Lima.
Contó con muestras de gastronomía de Chimbote y la provincia del Santa (destacando platos marinos como el ceviche, la causa chimbotana, el jugoso de pescado y el coctel chimbote tropic), artesanías personalizadas con identidad chimbotana (réplicas de bolicheras, barcos y lanchas), agencias de viajes y la participación de diversas delegaciones y restaurantes locales que viajaron desde Chimbote hacia la capital, participaron:
- Rico Chimbote.
- Don Cangrejo.
- El marinerito Picante.
- Don Canelo.
- Cevichería las Maruchitas.
- El Tumita.
- Hectitors del Norte.
- Ceviches y Parrillas Flor (Coishco).
- BouleBar.
- Artesanías con Identidad Chimbotana de Carmen Ancco.
- Agencia de viajes Oliver Tours.
- Agencia de viajes Garu Tour.
"Este evento pretende poner en valor el desarrollo gastronómico de nuestra región además de fomentar el consumo del ceviche, para luego posicionarnos como un destino gastronómico nacional, lo que generará puestos de trabajo y promocionará emprendimientos locales, esto permitirá mejorar la economía y la calidad de vida de nuestros ciudadanos"
Dr. Elias Varas Melendez.
